Δευτέρα, 15 Ιουλίου 2013

Λεμονάδα δροσερή !!!!!!

Αγαπημένο ποτό του καλοκαιριού....είναι η λεμονάδα!!!!
είναι δροσερή, γεμάτη βιταμίνες....και αν είναι από τα χεράκια σας ακόμα καλύτερα!!

σας έχω σήμερα την τέλεια συνταγή (για τα δικά μου γούστα βέβαια)...σπιτικής λεμονάδας!!!
...για μας είναι ένα από τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά ποτά!


χρειάζεστε....                                                                                             
5-6 λεμόνια ακέρωτα                                                                                         
1 1/2 ποτήρι ζάχαρη                                                                                               
1 1/2 ποτήρι νερό                                                                                                

....αφού πλύνετε καλά τα λεμόνια τα κόβετε στα τέσσερα και τα  βάζετε με τη ζάχαρη και το νερό σε μπολ που κλείνει και τα τοποθετείτε στο ψυγείο για 20- 24 ώρες ...





...μετά τα στύβετε πολύ καλά να βγει όλος ο χυμός και ανακατεύετε έως να διαλυθεί όλη η ζάχαρη και να γίνει σιρόπι....σουρώνετε, βάζοντας το σιρόπι σε μπουκάλι και το φυλάτε στο ψυγείο έως και μία εβδομάδα......για να φτιάξτε τη λεμονάδα σας βάλτε 1 μέρος σιρόπι 3 μέρη νερό....!

και μην ξεχνάτε το giveaway μου έως 20 Ιουλίου

και όπως πάντα για κάθε συνταγή ακολουθούν πολύτιμες πληροφορίες από τη Μαρία ....


ΔΡΟΣΕΡΗ ΓΕΥΣΗ … ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΛΕΜΟΝΙ
Η Ράνια σήμερα μας προτείνει γνήσια σπιτική λεμονάδα!!!
Με αφορμή αυτό πάμε να δούμε μερικές πληροφορίες για το λεμόνι.
Μικρά ιστορικά…
Το λεμόνι είναι καλλιεργημένο υβρίδιο που προέρχεται από άγριε ς ποικιλίες όπως το κίτρο και το μανταρίνι. Είναι άγνωστο που και πότε έγινε αυτή η διασταύρωση.

Γεύσεις και νοστιμιά…

Σερβίρεται συχνά ως λεμονάδα ή ως διακόσμηση σε ποτά και αναψυκτικά ενώ χρησιμοποιείται  και για την παρασκευή λικέρ. Ένα κομματάκι λεμόνι προστίθεται συχνά στο νερό για να δώσει λίγη γεύση.
Ο χυμός και το ξύσμα λεμονιού συχνά και σε διάφορες μαγειρικές παρασκευές , αλλά και στην ζαχαροπλαστική.

Διατροφικά και ‘Αναλυτικά’…

Στο χυμό του λεμονιού βρίσουμε: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιτ. C, βιτ. Β6, Β1, Β2, και Β5, διάφορα μεταλλικά άλατα, Κάλιο, Φώσφορο, Ασβέστιο, Νάτριο και Μαγνήσιο και Πυρίτιο.
Τα θρεπτικά συστατικά που μόλις αναφέρθηκαν είναι αυτά που προσδίδουν στο λεμόνι τις ξεχωριστές του ιδιότητες. Το λεμόνι λοιπόν φαίνεται να συμβάλλει γενικότερα στη διατήρηση της καλής υγείας και ειδικότερα στην ενίσχυση των αγγείων,  των τοιχωμάτων και την παραγωγή αιμοσφαιρίνης. Έχει δράση διουρητική, ενώ παράλληλα ξεχωρίζει για τις αντισηπτικές ιδιότητές του και είναι αποτελεσματικό σε φλεγμονές. Συμμετέχει επίσης στο σχηματισμό  του κολλαγόνου, καθώς επίσης και στη διατήρηση της υγείας συνδέσμων και τενόντων. Φαίνεται ακόμη ότι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες… Σαν αντιοξειδωτικό τρόφιμο, φαίνεται να προστατεύει από τον καρκίνο και τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Και τελευταίο, αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου.

Ένα ποτήρι  σπιτικής λεμονάδας έχει ~ 95 kcal.


Νικολιδάκη Μαρία
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Απόφοιτος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών

37 σχόλια:

  1. Πραγματικά το σήμα κατατεθέν του καλοκαιριού μια παγωμένη λεμονάδα!!! Με τον ίδιο τρόπο την φτιάχνω κι εγώ περίπου μόνο που βάζω τα λεμόνια με τη ζάχαρη στη φωτιά μέχρι να βγάλουν λίγο χυμό και να λιώσει η ζάχαρη πριν τα αφήσω 24 ώρες. Θα δοκιμάσω όμως και το δικό σου τρόπο Ράνια μου! Στην υγειά μας!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Με καλό ανακάτεμα μετά λιώνει η ζάχαρη, χωρίς βράσιμο!
      Φιλιά!!

      Διαγραφή
  2. έφτιαξα κ γω,βγήκε όμως λίγο ξυνή!
    θα τα βάλω ακριβώς όπως τα γράφεις εδώ τώρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ....σίγουρα έχει να κάνει με το πόσο ξινά είναι τα λεμόνια και το πόσο ζουμερά!!
      Και μένα έχει διαφορές από τη μια φορά στην άλλη!
      Καλή επιτυχία!

      Διαγραφή
  3. Ευχαριστούμε για την δροσιστική συνταγή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Παρακαλώ!!!
      Χαίρομαι όταν σας αρέσουν οι συνταγές μου!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  4. Θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε γιατί έψαχνα καιρό για συνταγή! Ευχαριστώωω!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καλή επιτυχία λοιπόν...ελπίζω να σου αρέσει!!

      Διαγραφή
  5. Τέλεια η λεμονάδα !!!!
    θα ξεκινήσω να φτιάχνω κι εγω!!!
    Φιλάκια και καλή εβδομάδα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Καλά, από μακριά το μυρίστηκες ότι μόλις χθες μου έδωσαν λεμόνια
    από σπιτικό κήπο και συγκέντρωνα πληροφορίες για διάφορες
    κατασκευές... Να είσαι καλά για όλες τις πληροφορίες της
    ανάρτησης ... Και θα τη δοκιμάσουμε !!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Για δοκίμασε λοιπόν....είναι τόσο απλή!!
      Φιλιά!

      Διαγραφή
  7. Μας δρόσισες με τη μυρωδάτη λεμονάδα!!!!!!!Φιλιά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Ό, τι πρέπει είναι η λεμονάδα τώρα που άρχισαν οι ζέστες..ευχαριστούμε για τη συνταγή!!
    Καλή εβδομάδα..φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ΜΙΑ ΛΕΜΟΝΑΔΑ ΘΑ ΤΗΝ ΕΠΙΝΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩΣ ΤΩΡΑ!!!!!
    ΘΑ ΤΗ ΔΟΚΙΜΑΣΩ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΣΟΥ!!!!!
    ΠΟΛΛΑ ΦΙΛΙΑ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Στην υγειά σου λοιπόν!!
      Καλές βουτιές!!

      Διαγραφή
  10. Εξαιρετική ιδέα για δροσιά το καλοκαίρι! Πόσο σιρόπι σου δίνουν οι ποσότητες που αναφέρεις???

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. 600-700ml , ανάλογα πόσο ζουμερά είναι τα λεμόνια!!

      Διαγραφή
  11. Ευχαρίστως θα έπινα ένα παγωμένο ποτήρι στην υγειά σου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Καλοκαίρι χωρίς λεμονάδα γίνεται; Ράνια αν θέλεις πέρνα βόλτα από μένα για να παραλάβεις ένα βραβειάκι που έχω για σένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. σε ευχαριστώ πολύ κορίτσι για το βραβείο !!
      καλό Σ/Κ να έχεις!

      Διαγραφή
  13. Λατρεύω λεμονάδα!!!!!
    Kathy by anthomeli

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Καλημέρα Ράνια μου, ότι πρέπει είναι η σπιτική λεπονάδα θα την φτιάξω!

    Πέρνα και από το σπιτάκι μου έχω ένα βραβειάκι για σ'ενα φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ευχαριστώ πολύ, και από εδω για το βραβείο!!

      Διαγραφή
  15. Καλώς σε βρήκα, Ράνια μου !!!!!! Σ' ευχαριστώ για την επίσκεψη !!
    Είπα λοιπόν να σε επισκεφθώ κι εγώ και βρήκα και ωραίο κέρασμα-σπιτική λεμονάδα !!!!!! Θα τη φτιάξω κι εγώ !!!!
    φιλάκια!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. καλώς όρισες στο σπίτι μου λοιπόν!!!!
      χαίρομαι που σου άρεσε η λεμονάδα μου!

      Διαγραφή
  16. μμμμ...δροσερή λεμονάδα!!!!Τέλεια συνταγή για τις ζεστές μέρες Ράνια-)))
    Πολλα φιλιά και καλό ΣΚ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. η λεμονάδα είναι ότι πρέπει για τις ζεστές μέρες αλλά ζεστές μέρες δεν βλέπω φέτος χαχα!!

      Διαγραφή
  17. Τρελαίνομαι για λεμονάδα σπιτική.... Δεν ήξερα όμως αυτή τη συνταγή που φαίνεται καταπληκτική!!!! Ευχαριστούμε!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. έχω κάνει και γω και άλλες συνταγές αλλά αυτή μου άρεσε περισσότερο γιατί δεν αλλιώνεται η γεύση του λεμονιού και είναι γλυκιά όσο πρέπει!!

      Διαγραφή
  18. Ολα τα σπιτικά μου αρεσουν και τα δροσιστικά ποτά σαν τη λεμονάδα σου, κι εγω κανω αλλά οχι με αυτο το τροπο , τωρα θα το δοκιμασω ετσι ...φαινεται τελεια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ...μια δοκιμή θα σε πείσει λοιπόν....και καλώς ώρισες στην παρέα μας!!!

      Διαγραφή
  19. Σε ευχαριστώ πολύ για την συμμετοχή. Λατευω οτι εχει να κάνει με λεμόνια!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή