Αγαπημένο ποτό του καλοκαιριού....είναι η
λεμονάδα!!!!
είναι δροσερή, γεμάτη βιταμίνες....και αν είναι από τα χεράκια σας ακόμα καλύτερα!!
σας έχω σήμερα την τέλεια συνταγή (για τα δικά μου γούστα βέβαια)...
σπιτικής λεμονάδας!!!
...για μας είναι ένα από τα αγαπημένα μας καλοκαιρινά ποτά!
χρειάζεστε....
5-6 λεμόνια ακέρωτα
1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
1 1/2 ποτήρι νερό
....αφού πλύνετε καλά τα λεμόνια τα κόβετε στα τέσσερα και τα βάζετε με τη ζάχαρη και το νερό σε μπολ που κλείνει και τα τοποθετείτε στο ψυγείο για 20- 24 ώρες ...
...μετά τα στύβετε πολύ καλά να βγει όλος ο χυμός και ανακατεύετε έως να διαλυθεί όλη η ζάχαρη και να γίνει σιρόπι....σουρώνετε, βάζοντας το σιρόπι σε μπουκάλι και το φυλάτε στο ψυγείο έως και μία εβδομάδα......για να φτιάξτε τη λεμονάδα σας βάλτε 1 μέρος σιρόπι 3 μέρη νερό....!
και μην ξεχνάτε το giveaway μου έως 20 Ιουλίου
και όπως πάντα για κάθε συνταγή ακολουθούν πολύτιμες πληροφορίες από τη Μαρία ....
ΔΡΟΣΕΡΗ ΓΕΥΣΗ … ΜΕ
ΑΡΩΜΑ ΛΕΜΟΝΙ
Η Ράνια σήμερα μας
προτείνει γνήσια σπιτική λεμονάδα!!!
Με αφορμή αυτό πάμε
να δούμε μερικές πληροφορίες για το λεμόνι.
Μικρά ιστορικά…
Το λεμόνι είναι
καλλιεργημένο υβρίδιο που προέρχεται από άγριε ς ποικιλίες όπως το κίτρο και το
μανταρίνι. Είναι άγνωστο που και πότε έγινε αυτή η διασταύρωση.
Γεύσεις και νοστιμιά…
Σερβίρεται συχνά ως
λεμονάδα ή ως διακόσμηση σε ποτά και αναψυκτικά ενώ χρησιμοποιείται και για την παρασκευή λικέρ. Ένα κομματάκι
λεμόνι προστίθεται συχνά στο νερό για να δώσει λίγη γεύση.
Ο χυμός και το
ξύσμα λεμονιού συχνά και σε διάφορες μαγειρικές παρασκευές , αλλά και στην
ζαχαροπλαστική.
Διατροφικά και ‘Αναλυτικά’…
Στο χυμό του
λεμονιού βρίσουμε: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, βιτ. C, βιτ. Β6, Β1, Β2,
και Β5, διάφορα μεταλλικά άλατα, Κάλιο, Φώσφορο, Ασβέστιο, Νάτριο
και Μαγνήσιο και Πυρίτιο.
Τα θρεπτικά
συστατικά που μόλις αναφέρθηκαν είναι αυτά που προσδίδουν στο λεμόνι τις
ξεχωριστές του ιδιότητες. Το λεμόνι λοιπόν φαίνεται να συμβάλλει γενικότερα στη
διατήρηση της καλής υγείας και ειδικότερα στην ενίσχυση των αγγείων, των τοιχωμάτων και την παραγωγή
αιμοσφαιρίνης. Έχει δράση διουρητική, ενώ παράλληλα ξεχωρίζει για τις
αντισηπτικές ιδιότητές του και είναι αποτελεσματικό σε φλεγμονές. Συμμετέχει
επίσης στο σχηματισμό του κολλαγόνου,
καθώς επίσης και στη διατήρηση της υγείας συνδέσμων και τενόντων. Φαίνεται
ακόμη ότι έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες… Σαν αντιοξειδωτικό τρόφιμο, φαίνεται
να προστατεύει από τον καρκίνο και τις καρδιαγγειακές παθήσεις. Και τελευταίο,
αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου.
Ένα ποτήρι σπιτικής λεμονάδας έχει ~ 95 kcal.
Νικολιδάκη Μαρία
Διαιτολόγος - Διατροφολόγος
Απόφοιτος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών