Θα μου πείτε τώρα , τι έχει αυτή η μαρμελάδα για να είναι χειμωνιάτικη....πολλά αρώματα θα σας πω, που όλα θυμίζουν χειμώνα.
Η μαρμελάδα με βανίλιες για την οποία σας λέω δεν είναι όπως τις κοινές μαρμελάδες, φρούτα ζάχαρη και στην κατσαρόλα να βράσει...............όοοοχι εδώ έχω αρώματα και φούρνο!!!!!
Καταρχήν να σας πω ότι την συνταγή τη βρήκα εδώ πέρσι το χειμώνα και την έχω ερωτευτεί....
εγώ θα σας την δώσω τη συνταγή όπως την φτιάχω, γιατί έχω αλλάξει κάποιες μικρές λεπτομέρειες...
χρειαζόμαστε
* 700 γρ. βανίλιες ( ζυγίζω μετά την αφαίρεση των κουκουτσιών)
* 350 γρ ζάχαρη
* 1/2 φλ νερό
* 1 ξυλάκι κανέλας
* 4 καρφάκια γαρίφαλο
* 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι
κόβω σε μικρά κυβάκια τις βανίλιες και τις βάζω σε ταψάκι μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά....
....σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και τις βάζω στο φούρνο που έχω προθερμάνει στους 180 βαθμούς, τα αφήνω 1 ώρα και κατόπιν αφαιρώ το αλουμινόχαρτο, αυξάνω τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς για μια ώρα επιπλέον ( ανακατεύοντας κατά διαστήματα)
Αυτό ήταν, μετά την τοποθέτησα σε βάζα ( βγήκαν αυτά τα δυο που βλέπετε στην πρώτη φωτογραφία). Οι μυρωδιές που βγαίνουν την ώρα που την ψήνεται είναι μαγικές, το χρώμα βαθύ κόκκινο και η γεύση εκπληκτική!!
Ότι πρέπει για τα χειμωνιάτικα πρωινά και όχι μόνο............τη βάζω πάνω σε γιαούρτι,σε μπισκοτάκια, ακόμα και πάνω σε τσίζ κεικ και είναι θαυμάσια!
Η μαρμελάδα με βανίλιες για την οποία σας λέω δεν είναι όπως τις κοινές μαρμελάδες, φρούτα ζάχαρη και στην κατσαρόλα να βράσει...............όοοοχι εδώ έχω αρώματα και φούρνο!!!!!
Καταρχήν να σας πω ότι την συνταγή τη βρήκα εδώ πέρσι το χειμώνα και την έχω ερωτευτεί....
εγώ θα σας την δώσω τη συνταγή όπως την φτιάχω, γιατί έχω αλλάξει κάποιες μικρές λεπτομέρειες...
χρειαζόμαστε
* 700 γρ. βανίλιες ( ζυγίζω μετά την αφαίρεση των κουκουτσιών)
* 350 γρ ζάχαρη
* 1/2 φλ νερό
* 1 ξυλάκι κανέλας
* 4 καρφάκια γαρίφαλο
* 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι
κόβω σε μικρά κυβάκια τις βανίλιες και τις βάζω σε ταψάκι μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά....
....σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και τις βάζω στο φούρνο που έχω προθερμάνει στους 180 βαθμούς, τα αφήνω 1 ώρα και κατόπιν αφαιρώ το αλουμινόχαρτο, αυξάνω τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς για μια ώρα επιπλέον ( ανακατεύοντας κατά διαστήματα)
Αυτό ήταν, μετά την τοποθέτησα σε βάζα ( βγήκαν αυτά τα δυο που βλέπετε στην πρώτη φωτογραφία). Οι μυρωδιές που βγαίνουν την ώρα που την ψήνεται είναι μαγικές, το χρώμα βαθύ κόκκινο και η γεύση εκπληκτική!!
Ότι πρέπει για τα χειμωνιάτικα πρωινά και όχι μόνο............τη βάζω πάνω σε γιαούρτι,σε μπισκοτάκια, ακόμα και πάνω σε τσίζ κεικ και είναι θαυμάσια!