Πέμπτη, 27 Σεπτεμβρίου 2012

Σπιτικά...μέρος 2ο...!!

...τι νομίζατε ότι με δυο συνταγές θα έμενα?...σήμερα θα σας πω για δύο συνταγές αγαπημένες..δοκιμασμένες πολλές φορές.....
.....όχι δεν το άλλαξα σε blog μαγειρικής αλλά επειδή ίσως κάποιες "χαζομαμάδες" σαν και μένα, και όχι μόνο, έχουν κάθε μέρα την έγνοια τι θα πάρουν στο σχολείο τα καμάρια τους και τι θα έχουμε για πρωινό ..είπα να μοιραστώ μαζί τους τις ιδέες μου.....

τυροπιτάκια με philadelphia

 1 πακέτο ζύμη κουρου (εγώ φτιάχνω τη δικιά μου..
με 1 φαρίνα, 1 γιαούρτι και 1 βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου)

για τη γέμιση
120 γρ philadelphia
150 γρ μοτσαρέλα
150 γρ φέτα
1 αυγό 
λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι  

 κόβω σε τετράγωνα ή στρογγυλά βάζω γέμιση και τα κλείνω καλά
αλείφω με κρόκο αυγού αραιωμένο με λίγο νερό

ψήνω στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν




κουλουράκια βουτύρου με μαρμελάδα


 350 γρ. βούτυρο 
350 γρ ζάχαρη
3 αυγά
1/2 φλυτζάνα γάλα
1 μπεικιν παουντερ
2 βανίλιες
λίγο αλάτι

ανοίγουμε λεπτό ζυμάρι, κόβουμε σε ότι σχέδιο προτιμάμε
ψήνουμε στους 200 βαθμούς(..ίσως και λιγότερο) σε λαδόκολλα

τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κάνουμε σάντουιτς με μαρμελάδα...



..αυτά για σήμερα  ελπίζω να σας έδωσα ιδέες.........!!!!!!!!!!!!

Δευτέρα, 24 Σεπτεμβρίου 2012

Σπιτικά....!!!

.....τις τελευταίες μέρες άφησα τις κατασκευές και το έριξα στη μαγειρική....
ψάχνω ιδέες για πρωινό αλλά και για κολατσιό...τα σχολεία άνοιξαν και γω επίσης άνοιξα τα βιβλία της μαγειρικής...!!!!

..είμαι της άποψης, ότι φτιάχνετε στο σπίτι, είναι πάντα καλύτερο....!
...θα σας δείξω κάποιες συνταγές που βρήκα (στο διαδίκτυο), τις έφτιαξα και σας τις προτείνω...

Ρολό τσουρέκι με κανέλα και σταφίδες

 υλικά

  •  500γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  •  250ml γάλα φρέσκο
  •  40γρ μαγιά νωπή
  •  100γρ βούτυρο
  •  1 αβγό
  •  4 κ.σ. ζάχαρη
  •  ½ κ.γ. αλάτι
Για τη γέμιση:
  •   ½ ποτήρι νερού ζάχαρη
  •   ½ ποτήρι σταφίδες
  •   1 κ.γ. κανέλα


Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το χλιαρό γάλα με την μαγιά, ρίχνουμε λίγο αλεύρι μέχρι να γίνει χυλός  και το σκεπάζουμε να ξεκουραστεί για 10.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε την ζάχαρη στο λιωμένο βούτυρο και μόλις ανακατευτεί καλά προσθέτουμε το αβγό και το αλάτι.
Προσθέτουμε το μείγμα στον χυλό και αρχίζουμε να προσθέτουμε αλεύρι σταδιακά μέχρι να έχουμε μία μαλακιά ζύμη. 
Το αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 1,  1½  ώρα.
Για να φτιάξουμε την γέμιση βάζουμε σε ένα μπολ την ζάχαρη τις σταφίδες ,την κανέλα και ανακατεύουμε. 
Όταν φουσκώσει η ζύμη μας την ανοίγουμε σε σχήμα παραλληλόγραμμο αλείφουμε το βούτυρο λιωμένο και προσθέτουμε την γέμιση.
Τυλίγουμε την ζύμη σε ένα μεγάλο ρολό την κόβουμε και ψήνουμε τα ρολά μας, πάνω -κάτω στους 180°C για 20’ – 25’ λεπτά.

συνταγή από annamariabarouh.gr






 
σπιτική μερέντα !!!!
 
 
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
  • 100γρ κουβερτούρα
  • 150γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1 κουταλιά της σούπας άχνη κοσκινισμένη
  • 4 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο
1 κούπα καλά αλεσμένο φουντούκια( στο multi )
                       




 Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε κατσαρολάκι σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία ή σε μπεν μαρί. Ανακατεύουμε το ζαχαρούχο με την άχνη και το κακάο και την λιωμένη σοκολάτα. Τέλος βάζουμε τα τριμμένα φουντούκια και το αδειάζουμε σε μπολ.
Μόλις κρυώσει τη βάζουμε στην συντήρηση του ψυγείου και μόλις πήξει είναι έτοιμη! 
        
 συνταγή από kouzinaki.blogspot.gr

..ένα σας λέω είναι φανταστική..μικροί-μεγάλοι ξετρελάθηκαν...και για του λόγου το αληθές....


Πέμπτη, 20 Σεπτεμβρίου 2012

Ανανέωση .....φθινοπωρινή!!!

...έχω αυτή την "εμμονή" να αλλάζω στο σπίτι, με μικρά πραγματάκια, σύμφωνα με την εποχή που διανύουμε....
...δεν ξοδεύω χρήματα...ίσως ελάχιστα, απλά αλλάζω τα παλιά....

...φθινόπωρο λοιπόν....

 ..και άρχισα από την είσοδο.... και εδώ ,σημειώστε,  ήταν και τα μόνα χρήματα που ξόδεψα..
                        χαλάκι φθινοπωρινό......



...πήρα τη γυάλα του καλοκαιριού(εδώ) έβαλα και λίγο καλαμπόκι και...
.
 ..μερικά μικρά καρυδάκια που είχα, και δεν ήξερα τι να τα κάνω...είπα να τα χρησιμοποιήσω και αυτά ......





...και βέβαια τα αγαπημένα βαζάκια...αν τους βάλεις μέσα λίγο ρυζάκι και ένα κεράκι...γίνονται ...υπέροχα...!!

 ...και μια τελευταία μικρή πινελιά...είναι αυτές οι μικρές μπαλίτσες (που ούτε γω πια θυμάμαι πόσα χρόνια τις έχω)....είπα φέτος να τις κρεμάσω!!!!



...νομίζω λοιπόν ότι μια φθινοπωρινή νότα την έδωσα στο σπίτι μου....έτσι δεν είναι?

Τρίτη, 18 Σεπτεμβρίου 2012

Ανακυκλώνω....ξανά!! -DIY

...είναι να μη γίνει συνήθεια.....αν αρχίσεις δεν σταματάς.....βλέπεις αντικείμενα, συνήθως συσκευασίες, και λες τι μπορεί να γίνει αυτό?
...ιδέες πλέον υπάρχουν πολλές στη γειτονιά...είστε όλες τόσο δημιουργικές.....και το μόνο που έχει να κάνει κάποιος είναι να τις κάνει δικές του ...πάντα με το δικό του τρόπο...και αφήνοντας τη φαντασία να καλπάσει....!!!!!
..έτσι αυτή τη φορά πήρα ένα κουτί από δημητριακά και ένα κονσερβοκούτι....



..και από έτσι .........τα έφτιαξα έτσι.....



..ένα κουτί για τις σημειώσεις μου και τα χαρτάκια μου ...που μέχρι τώρα   ήταν διάσπαρτα παντού και μια μολυβοθήκη για τα μολύβια και τα στυλό μου...!!!!


 

Τετάρτη, 12 Σεπτεμβρίου 2012

Βοτανόκηπος...!!!!

Το σκεφτόμουν πολύ καιρό, το ήθελα πολύ....ε, λοιπόν τα κατάφερα να βρω χρόνο και να φυτέψω τα βοτανάκια μου.....

......φύτεψα αρκετά...ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο, μέντα, στέβια, μαϊντανό, σέλινο, λεβάντα, μαντζουράνα, σιτρονέλα(για τα κουνούπια), και κρεμμυδάκια (ποικιλία που χρησιμοποιείς μόνο τα φύλλα)......
βέβαια θέλω ακόμα μερικά...αλλά δεν τα βρήκα.....θα συνεχίσω ..όμως μέχρι να τα βρώ..!
..όλα αυτά τα τοποθέτησα πάνω σε μια παλέτα ..για να μπορώ να τα μετακινώ ευκολότερα όταν χρειάζεται....
...και βέβαια χρησιμοποίησα και τα απαραίτητα ταμπελάκια για να μάθουν όλοι στην οικογένεια να τα αναγνωρίζουν....!!!



Παρασκευή, 7 Σεπτεμβρίου 2012

Αντίο καλοκαίρι....καλώς ήρθες φθινόπωρο!!

...λίγο που έπεσε η θερμοκρασία, λίγο που ετοιμαζόμαστε για το σχολείο...είπα να το πάρω απόφαση να φυλάξω τα κουβαδάκια μας, τις ψάθες μας....και να χαιρετίσω το καλοκαιράκι μας...
περάσαμε όμορφα...κάναμε πράγματα...ξεκουραστήκαμε....


κολυμπήσαμε σε γαλανά νερά

είδαμε υπέροχα ηλιοβασιλέματα...γιατί φεύγαμε πάντα νύχτα από την παραλία

                 διαβάσαμε βιβλία 
                                                                                        
  

παρακολουθήσαμε πολιτιστικά δρώμενα.....από συναυλίες μέχρι θέατρα!!!!!

 
δημιουργήσαμε



 περάσαμε ξένοιαστα απογεύματα στο μπαλκόνι μας




και τώρα ετοιμαζόμαστε να υποδεχτούμε ένα όμορφο φθινόπωρο, δημιουργικό,
με πολύ τρέξιμο, με πολλές έννοιες....χωρίς να μας πτοεί όμως τίποτα.....
υγιείς να είμαστε και όλα τ'αλλα θα τα φτιάξουμε

καλό φθινόπωρο !!!!!!!!!!!!!
 


 

Δευτέρα, 3 Σεπτεμβρίου 2012

"Ετσι απλά"...σουπλά!!

.....δανείστηκα τον τίτλο από τον τίτλο του περιοδικού που με ενέπνευσε να φτιάξω....
αυτό!!!!

 ..ναι, ναι είναι ένα σουπλά από μανταλάκια για την κουζίνα μου....


είναι απλό..... χρειάζονται ...
22-25 μανταλάκια
1 μικρό μπουκαλάκι(διάμετρο περίπου 3 εκ.)(..για να κάνετε τον κύκλο στη μέση)
ξυλόκολλα, πινέλο
..και σπρέι για όσους θέλουν να το χρωματίσουν (στην δικιά μου κουζίνα ταιριάζει το φυσικό χρώμα)




.....και η ανακύκλωση συνεχίζετε.....

Κυριακή, 2 Σεπτεμβρίου 2012

Γλυκάκι......?

...δεν ξέρω γιατί αλλά αυτό το γλυκό το έχω συνδέσει με το τέλος του καλοκαιριού...!
Έτσι είπα να αποχαιρετήσω γλυκά το καλοκαιράκι......
....γλυκό σταφύλι....λοιπόν...το παραδοσιακό....
...το τελευταίο κέρασμα..!!


η συνταγή....
 1 κιλό σταφύλι
1/2 κιλό ζάχαρη
1 φλιτζάνι νερό
αμπερόριζα
λίγο λεμόνι

...απλά υλικά ...υπέροχη γεύση...!!